Цените на яйцата се сринаха. Това е страхотна новина за потребителите — и криза за фермерите.

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Цените на яйцата се сринаха.

Това е страхотна вест за американските купувачи, само че неприятна вест за американските фермери.

Средната цена на дузина яйца в магазина за хранителни артикули е 2,58 $, съгласно Бюрото по трудова статистика. Това е към половината от това, което доста консуматори плащаха преди година.

Птичите ята се възвръщат след миналогодишната зараза от птичи грип, само че това кара фермерите ненадейно да продават на загуба.

„ Нашите фермери размениха една рецесия с друга “, сподели Емили Мец, президент и основен изпълнителен шеф на основаната от държавното управление група за запаси American Egg Board.

Миналата зима птичият грип опустоши страната, убивайки 70 милиона птици, които снасят яйца, съгласно Мец. Потребителското търсене остана устойчиво, защото предлагането понижа, което докара до дефицит на яйца и рекордни цени в хранителния магазин.

Оттогава фермерите работят неуморно, с цел да възстановят своето стадо и да засилят биосигурността благодарение на Министерството на земеделието на Съединени американски щати. Проработи: предлагането на яйца се усили и цените паднаха.

Цената на яйцата за потребителите е с 34% по-ниска от предходната година, съгласно показателя на потребителските цени за януари. Но за фермерите те имат прекалено много яйца, продавани на най-ниските цени.

Скоростта, с която цените на яйцата минаха от рекордно високо равнище до скорошно дъно, е „ забележителна “, сподели Майк Пуглиси, второ потомство производител на яйца.

" Изглежда, че вършим повече яйца, в сравнение с са нужни. Направихме малко спиране на огнищата на (птичи грип), тъй че хората съумяха да възстановят запасите и да усилят размера на стадото ни ", сподели Пуглиси, който е притежател на Puglisi Egg Farms в източните Съединени щати.

Средно една плантация харчи от 98 цента до 1,05 $, с цел да създаде дузина яйца, съгласно Джейда Томпсън, доцент по селскостопанска стопанска система в Университета на Арканзас. Това постоянно не включва оперативни разноски като пакетиране и превоз, които са се нараснали през последната година.

Междувременно цените на яйцата на едро се търгуват на 92 цента на национално равнище, съгласно USDA, най-ниското им равнище от три години.

„ Сега те са в обстановка, в която (фермерите) се оправят с исторически ниски цени на едро, което значи, че създават яйца под себестойността на производството “, сподели Мец от American Egg Board.

Puglisi Egg Farms е компания със междинен размер, произвеждаща 486 милиона яйца годишно от двете си ферми в Делауеър и Ню Джърси. Puglisi не загуби никакви птици предходната зима, само че той към момента работи на загуба. Той споделя, че е доста по-лошо за фермерите, които са изгубили птици предходната година.

„ Би било мъчно, тъй като сте били отвън бизнеса за този интервал от време и в този момент се връщате в бизнеса тъкмо в точния момент, с цел да поемете загубите, тъкмо за което се тревожех през 2022 година, когато получихме птичи грип “, сподели Пуглиси, който загуби цялото си стадо през тази година. „ Те може да са в нестабилно състояние в този миг. “

За по-малките производители един-два удара от изгубени птици и ниските цени могат да ги извадят от бизнеса.

" Виждаме фермери, които се борят на пазара и в случай че тези условия продължат, ще загубим фамилни ферми. И това ще бъде пагубно за нашата промишленост ", сподели Мец.

По-малко ферми ще завъртят още веднъж махалото – назад към дефицита и по-високите цени, сподели Томпсън.

" Загрижеността на производителите в дълготраен проект е, че добре, добре, тази компания банкрутира, имате по-малко конкуренция. Така че в този момент може да имаме дефицит на яйца по-късно ", сподели тя.

Лесно решение би било потребителите просто да купуват повече яйца. Но доста американци са купили по-малко яйца заради високите цени и дефицита предходната година.

" Високите цени на яйцата трансформираха навиците за потребителите и експортьорите. Ще са нужни ниски цени, с цел да накарат потребителите да усилят търсенето си, а това ще отнеме време ", сподели Майкъл Суонсън, основен селскостопански икономист в Agri-Food Institute на Wells Fargo.

За да смекчат по-добре дивите съмнения в цените и предлагането, фермери и аграрни групи се застъпват за ваксина против птичия грип. Въпреки че фермите са докладвали по-малко случаи тази година, вирусът към момента е мощно инфектиран и се предава посредством диви птици.

Миналата година USDA разгласи, че ще влага 100 милиона $ за проучване и създаване на ваксини. Но използването е противоречива. Ваксините не защищават от разпространяването на вируса, а Съединените щати са главен експортьор на домашни птици. Много страни няма да одобряват имунизирани птици.

„ Нашите фермери към момента се нуждаят от принадлежности в кутията си с принадлежности, с цел да се борят с този вирус и да се уверят, че тези високи и ниски равнища са смекчени посредством всички вероятни средства “, сподели Мец. Това „ ще донесе равнище на сигурност и успокоение в производството на яйца, което е обезверено належащо “.